История бюро Braukraft. 11 лет стремительного развития.

21 апреля

Дата основания Санкт-Петербургского Союза мастеров пивоварения Braukraft.

Изначально — это закрытое объединение нескольких талантливых мастеров пивоварения в Петербурге.

Председателем Санкт-Петербургского Союза мастеров пивоварения избирается Георгий Сергеевич Иванов.

1 мая

Первое собрание мастеров пивоварения, в культовом на тот момент месте Санкт-Петербурга, клубе-ресторане «Jagger Club»

«Бережно сохраняя вековые традиции и культуру пивоварения, мы смело движемся вперед внедряя новейшие технологии, перенимаем европейский передовой опыт, сами передаем знания и практический опыт молодым специалистам.»

Так описывалась миссия Союза мастеров пивоварения в 2013 году.

13 июня

Второе собрание Союза, окончательное утвержение миссии и целей.

18 августа

Третье собрание, утверждение и принятие герба Союза

30 сентября

Третье собрание Союза мастеров пивоварение и принятие в ряды Союза новых участников.

10 декабря

Регистрация домена и запуск первой версии сайта Союза мастеров пивоварения — braukraft.ru

В последствии сайт станет информационным ресурсом, который будут посещать более 10000 человек в месяц. А члены Союза будут регулярно давать комментарии новостным изданиям и журналистам телерадиовещания города, как признанные эксперты пивоваренной отрасли.

21 апреля

Собрание в честь годовщины существования Союза. За год Санкт-Петербургский «Союз мастеров пивоварения» развился и вырос.

Он стал вторым по значимости профессиональным объединением пивоваров в Санкт-Петербурге, после известного тогда Цеха пивоваров.

Через несколько лет Союз станет наиболее известным профессиональным объединением, а Цех пивоваров, к сожалению, прекратит свое существование.

23 октября

Собрание пивоваров Союза в клубе-ресторане «Jagger», на концерте музыкантов группы GORKY PARK

Ноябрь

В 2014 году происходит знаковое событие, членами Союза мастеров пивоварения запущена первая пивоварня «Уральские напитки», город Магнитогорск.

Производительность пивоварни составляет 1400 галлонов в месяц.

На пивоварне начинают производится классические сорта пива.

10 декабря

Собрание пивоваров Союза в клубе «Jagger»

21 апреля

Решается вопрос об открытии ООО, так как к Союзу постоянно обращаются за коммерческими услугами

29 апреля

Дата регистрации ООО «Браукрафт»

В России начинается бум крафтового пивоварения. Члены Союза мастеров пивоварения постоянно приглашаются в разные точки страны для запуска пивоварен и аудитов производств.

Июнь

Запущена пивоварня «Астраханский пивовар» город Астрахань 2015 - 1200 гл/месяц.

Август

Реконструкция пивоварни культового клуба «Jagger», с увеличением мощности по выпуску до 150 гл/месяц.

Разработка новых сортов фирменного пива для клуба-ресторана «Jagger»

Союз мастеров пиоварения начинает оказывать дистанционные консультации.

Сентябрь

Проведены аудит пивоварни и оптимизация производства, разработаны и внедрены на производстве новые сорта пива. Петрозаводск, крафтовая пивоварня Beer`lin

Весь год

Весь год проходит для Союза под знаком крафтого пивоварения. Многочисленные крафтовые варки и коллабы с известными пивоварами города происходят на протяжении всего года.

Самые безумные эксперименты от грейпфрутового пива до варок с дикими дрожжами.

В России настоящая крафтовая революция и «Союз мастеров пивоварения» в первых рядах революционеров.

«SUUR’ BOLŽOM» с Юрием Катуниным

Запущена пивоварня «Астраханский пивовар» город Астрахань 2015 - 1200 гл/месяц.

NORTHSIDE BREW

Реконструкция пивоварни культового клуба «Jagger», с увеличением мощности по выпуску до 150 гл/месяц.

Разработка новых сортов фирменного пива для клуба-ресторана «Jagger»

Союз мастеров пиоварения начинает оказывать дистанционные консультации.

Juicy Brett

Проведены аудит пивоварни и оптимизация производства, разработаны и внедрены на производстве новые сорта пива. Петрозаводск, крафтовая пивоварня Beer`lin

Весь год

Крафтовые эксперименты безумного 2016-го уступают место зрелому и прагматичному промышленному пивоварению.

Меняются запросы отрасли и мы вновь погружаемся в знакомую для себя стихию крупных пивоваренных производств.

Здесь совсем иные задачи и решения.

Весь год

«ГлавРозПиво» торг. марка «Толстый Фраер». Запуск производства с «0» на новом оборудовании от Kaspar-Schulz.

Толстый Фраер

Одна из главных сетей пивных в городе на Неве в этом году была приоритетом для наших специалистов

Монтаж и обкатка оборудования, тестовые варки, соврешенствование рецептов — все это стало для нас новым вызовом и амбициозной задачей, которая была с успехом решена.

Получен бесценный опыт работы с крупной сетью.

август

Оптимизация производства пивоварни WOLLY-BULLY, разработка и внедрение новых рецептов пива и кваса. Россия, Республика Татарстан, Альметьевск

Последующие годы члены Союза мастеров пивоварения посещают с рабочими командировками практически всю Россию, а также Казахстан, Киргизстан, Доминикану.

Braukraft постепенно превращается в торговую марку и знак качества. Становится понятно, что эволюционное развитие привело некогда профессиональное объединение пивоваров к формированию полноценной компании.

Специалисты компаниии Braukraft за эти годы накопили фундаментальный опыт в пивоваренной отрасли и успешно его применяют на практике.

Латинская Америка

В этот период времени состоялся наш первый визит в Латинскую Америку. Налаживаем производство легкого освежающего пива, с учетом климатических условий Доминиканы. Получаем бесценный опыт работы в Латинской Америке, со всеми ее нюансами и особенностями.

Средняя Азия

Выходим за пределы России и исследуем Среднюю Азию. Посещаем с рабочими командировками Казахстан и Киргизстан. Наши специалисты с успехом применяют свой опыт в новых регионах.

Выход в ближнее и дальнее зарубежье дает нашим специалистам уникальный опыт работы в иных юрисдикциях и климатических условиях.

Помимо Средней Азии, мы продолжаем активно работать на территории России, в том числе и оказывая консультации удаленно.

Закат Союза

Именно в этот момент приходит понимание, что «Союз мастеров пивоварения» по сути уже давно не является таковым. Braukraft — это успешный бренд, на рынке технологических услуг в сфере пивоварения и напитков. При чем не только в России, а по всей территории СНГ.

Санкт-Петербургский «Союз мастеров пивоварения» становится «Пивоваренным бюро Braukraft». Строгая иерархия и единые стандарты позволяют поднять качество оказываемых услуг на новый уровень.

Пивоваренное бюро Braukraft расширяет свой спектр услуг, предлагая решения не только по пивоваренным услугам и газированным напиткам, но так же и по водоподготовке, лабораторным исследованиям.

Начинается разработка нового сайта, который бы лучше соответствовал деятельности компании.

Весь год

Проектов уже очень много. Наши специалисты находятся в постоянных командировках по России и ближнему зарубежью. География этих командировок — территория практически всего СНГ. Мы оказываем услуги проектирования производств под ключ с нуля, строим пивоваренные заводы и предприятия сокосодержащих напитков. Устраняем вкусовые дефекты, разрабатываем линейки новых продуктов.

2023 год

Командировки в множество городов России, Таджикистан, Казахстан, Киргизстан

Поддерживаем старых клиентов, оказывая удаленные консультации по пивоварению

Планируем выход на европейский рынок и более активную экспансию в Латинскую Америку.

Начало 2024

Мы запускаем наш новый мультиязычный сайт, где подробно рассказываем о наших услугах и кейсах.