Дорогие коллеги!
Крафтовая революция пришла в Петрозаводск!
Мастера пивоварения посетили гостеприимный город Петрозаводск, где им довелось пообщаться со своими коллегами по цеху.
Нашими специалистами, совместно с первой крафтовой пивоварней в Петрозаводске Beer`lin , было сварено несколько коллаборационистских варок. В результате, такие полюбившиеся петрозаводчанам сорта пивоварни как: Карабас-бирабас, красный ирландский эль "Комсомолец" и другие — заиграли новыми красками. Но наша поездка была бы не полной, если бы мы вместе с тем не выпустили и новые сорта пива.
Помимо прочих сортов мы сварили Grapefruit IPA. Это пиво с ярко выраженной тропической ароматикой красного грейпфрута, на смену которой приходит классическая горечь с легкими нотками цитруса. IBU 60, OG 15%, ABV 6,0%
Так же мы основательно поработали над существующими сортами пивоварни. На данный момент вы можете попробовать следующие переработанные или новые сорта, выпускаемые пивоварней:
Бельгийский Пилснер
IBU (горечь) 15, OG (плотность) 12%, ABV (алкоголь) 4.0%
Классический пилснер, но менее горький. Легкий, освежающий. Очень ярко выраженное солодовое тело во вкусе и аромате.
Ингредиенты: солод - Бельгия, хмель - Словения.
Лактозный Пэйл Эль
IBU (горечь) 25, OG (плотность) 18%, ABV (алкоголь) 6.0%
Пэйл Эль с добавлением лактозы. Во вкусе чувствуется сладость, которая плавно перетекает в хмелевую горечь. Аромат - очень фруктовый (особенно ощущаются тропические/цитрусовые фрукты.
Ингредиенты: солод - Бельгия, хмель - США.
Добавки: Лактоза пищевая.
Красный ирландский эль "Комсомолец"
IBU (горечь) 20, OG (плотность) 13%, ABV (алкоголь) 4,5%
Для варки Красного Ирландского Эля мы используем специальный карамельный солод, который придает ему глубокий тёмно-красный, медный цвет. «Комсомолец» приятно удивит Вас глубоким солодовым вкусом, легким ароматом цитрусовых и мягкой, еле заметной горечью.
Ингредиенты: солод - Бельгия и Германия, хмель - США.
Молочный стаут
IBU (горечь) 20, OG (плотность) 15%, ABV (алкоголь) 5%
В аромате смешиваются тонкие шоколадные и кофейные оттенки со свежестью хмелевого влияния. Вкус обволакивающий с богатой солодовой гаммой, которая играет жженными и копчеными тонами, переплетаясь с кофе, какао, шоколадом на фоне согревающего алкоголя и придающей мягкость сладости.
Ингредиенты: солод - Бельгия, хмель - США.
Добавки: Лактоза пищевая.
Немецкий Лагер
IBU (горечь) 20, OG (плотность) 12,5%, ABV (алкоголь) 5%
Пиво с чистым солодовым вкусом, практически без фруктовых оттенков и явно ощущающимися во вкусе хмелевой горечью и алкоголем.
Ингредиенты: солод - Бельгия, хмель - Словения.
Если когда-нибудь вам доведется посетить Петрозаводск, обязательно загляните на пивоварню Beer`lin и оцените плоды наших совместных усилий. Так же данные сорта пива всегда можно продегустировать в замечательном кафе The Кухня — это уютное заведение в стиле Лофт, где подают не только отличное пиво, он и великолепные сочные бургеры!
Так же, хотим напомнить, что если вы хотите улучшить качество своего пива или запустить новые сорта на своей пивоварне, наш Союз готов оказать вам в этом профессиональную помощь.
